Россия времен Тандема. Человек есть то, что он ест - 3.

[bigbeast_kd]

http://bigbeastkd.blogspot.com/2013/03/3_31.html

В 2003 году потребление продуктов  перестало прирастать такими высокими темпами. А кое-где начало и падать.

	Первая	Вторая	Третья	Четвертая	Пятая	Шестая	Седьмая	Восьмая	Девятая	Десятая
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	82	93	101	104	111	114	116	117	120	133
картофель	61	73	78	81	87	86	91	98	95	109
овощи и бахчевые	42	56	68	75	82	88	94	100	107	120
фрукты и ягоды	13	19	24	28	34	38	43	47	51	62
мясо и мясопродукты	26	37	45	52	58	64	71	75	80	90
молоко и молочные продукты	113	154	182	206	228	239	255	264	282	310
яйца, шт.	120	161	180	197	215	216	223	232	253	268
рыба и рыбопродукты	7	9	11	13	14	14	16	17	19	21
сахар и кондитерские изделия	14	18	21	24	26	27	29	30	32	35
масло растительное и другие жиры	7	8	9	10	10	10	11	11	11	12
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	39	49	56	61	66	70	74	77	82	91
в т.ч. в продуктах животного происхождения	17	24	28	32	35	38	41	43	47	52
жиры	48	62	72	81	88	93	100	103	110	122
в т.ч. в продуктах животного происхождения	28	37	44	50	56	59	64	67	73	79
углеводы	233	277	309	330	354	369	382	393	410	454
в т.ч. в продуктах животного происхождения	7	9	10	12	13	13	14	15	16	17
Энергетическая ценность, ккал в сутки	1527	1870	2114	2298	2483	2606	2730	2819	2967	3286

Как видим, в верхних 50% заметно падение, прирост же в основном сосредоточен в нижних 50% и весьма невелик. При этом в нижних 40% потребление по-прежнему явно недостаточное.
Зато неравенство продолжало сглаживаться: Наиболее обеспеченные 10% превосходили по потреблению наименее обеспеченные 10% по фруктам и ягодам в 4.8 раза, по мясу и мясопродуктам в 3.5 раз, по рыбе и морепродуктам в 3 раза, по овощам в 2.9 раза, по молоку и молочным продуктам в 2.7 раз, по сахару и кондитерским изделиям в 2.5 раза.

Ухудшилось питание семей с детьми:

	Домашние хозяйства, имеющие в возрасте до 16 лет детей
	1	2	3	4 и более
Потребление основных продуктов питания, кг в год:
хлебные продукты	97	95	105	106
картофель	77	74	76	66
овощи и бахчевые	75	64	60	53
фрукты и ягоды	34	27	22	24
мясо и мясопродукты	57	45	39	32
молоко и молочные продукты	203	179	177	155
яйца, шт.	184	153	129	108
рыба и рыбопродукты	13	10	9	7
сахар и кондитерские изделия	22	20	19	17
масло растительное и другие жиры	9	7	7	6
Пищевая ценность, г в сутки:
белки	61	54	53	50
в т.ч. в продуктах животного происхожденияв т.ч. в продуктах животного происхождения	33	27	24	21
жиры	80	68	64	53
в т.ч. в продуктах животного происхожденияв т.ч. в продуктах животного происхождения	52	43	39	32
углеводы	313	297	311	304
в т.ч. в продуктах животного происхождения	12	11	11	9
Энергетическая ценность, ккал в сутки	2227	2023	2034	1904

В целом, 2003 год следует признать неудачным для населения.